开始做这个完全是因为太爱鼎泰丰滴这道菜…50块一小碟捏…感觉按照我的食量…-_-#,好吧…于是我默默默默的开始尝试,味道还是不够好,也还是不够像,但待我默默琢磨…慢慢多做几次,不停更改配方菜单^_^有志者…对伐^_^
用料
茶树菇 | 适量 |
糖、醋、生抽、料酒 | 我是按照糖醋排骨的比例调的汁儿 |
油 | 适量 |
白芝麻(熟) | 点缀用 |
淮香茶树菇的做法
提前泡好茶树菇,建议泡一小时以上,我查百度有人说泡十分钟,那绝对是熬汤的吧,因为10分钟之后煮半小时都咬不动好不好…-_-#
然后煮茶树菇。煮到茶树菇可以嚼得动呗…(^○^)
然后锅里放油准备爆一下茶树菇,爆得差不多了之后,把甜酸汁儿放进去继续翻炒至收汁。然后就可以乘出装盘咯…对了,撒点儿白芝麻,好看又好吃!
小贴士
其实放凉更好吃,一道美味的餐前小菜。