自己做才真材实料 吃在嘴里甜在心里 还保证你们一次成功
用料
有盐黄油 | 60克 |
棉花糖 | 半袋 |
奶粉 | 150克 |
烤熟杏仁粒(切半) | 个人喜好 |
熟开心果仁(切半) | 个人喜好 |
樱桃干(切粒) | 适量 |
烘焙纸 | |
不粘锅 |
是牛轧糖诶的做法
材料准备好
坚果建议先提前烤熟 这样会很香
杏仁 开心果 果干可自行替换成自己喜欢的 并且可以切小一些
本人喜欢大颗粒的口感 所以只做了对半切处理锅中放黄油 待划得差不多时放入棉花糖翻炒
棉花糖全部融化得差不多时加入奶粉拌匀
加入坚果和果干 翻拌均匀
装入铺好烘焙纸的模具 用菜板做辅助压成方形 然后放凉 (现在牛轧糖会很粘纸是正常现象 冷却后就不粘了 可放入冷冻室加速冷却)
冷却后取出 切一刀 满满的馅料和扑鼻的坚果香
我用其它糖果的糖纸和烘焙纸包裹 忍不住一边包一边吃 真的太香了
小贴士
用有盐黄油是因为可以适当中和棉花糖的甜 所以甜度刚刚好