简单小点心,轻松下午茶~
暖暖课程组经多次试做调整,请放心跟做。
用料
寿司海苔 | 8-10片 |
麦芽糖 | 50克 |
耗油 | 4克 |
酱油 | 4克 |
细砂糖 | 15克 |
白芝麻 | 适量 |
【暖暖焙家】芝麻夹心海苔脆(小零食)的做法
卡士烤箱开热风上下火100℃预热。
麦芽糖、蚝油、酱油、糖放入奶锅中,小火熬到糖融化,关火放凉。
将糖浆均匀地涂抹在海苔粗糙的那一面上(暖暖用的工具为刮平刀)。
撒上烤熟的白芝麻,盖上另一片海苔,同样光滑面朝外。
用擀面杖来回擀压扎实,放入烤箱烘烤20分钟左右,直到海苔变脆。
取出剪成块,冷却后密封保存(如图,暖家的雪花酥机封袋/封口袋)。
如果是用罐子装,可以放一枚干燥剂,延长保质期,常温可放20天左右。
小贴士
1、糖要冷却了刷,不然海苔容易收缩,皱皱的哦
2、糖浆不要涂太厚,否则要烤很久才会脆
3、芝麻适量平铺就好,不要撒太多,以免两片海苔粘不住
4、最后用擀面杖来回擀,可以将两片海苔粘合地更紧实,也更平整。