偶尔来一次油炸的，标倍爽丨炸野菜 · 圆满素食的做法步骤及图解,美味正宗的偶尔来一次油炸的，标倍爽丨炸野菜 · 圆满素食做法

大家都知道油炸的东西不太健康
不过不要经常吃
偶尔来一次还是可以的
今天我们就换换口味，来炸野菜
既保留了原始的清香，还香脆可口哦

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用料  

偶尔来一次油炸的，标倍爽丨炸野菜 · 圆满素食的做法  

1. 粉浆配料的比例：一勺面粉、一勺豌豆粉（或生粉）、一勺糯米粉（或粘米粉），少许泡打粉和盐

2. 慢慢加水，搅拌

3. 到你需要的浓度（看你需要裹多少粉浆在菜上），不能像清水，要看这个勺子粘一下能裹多浓的粉浆，根据你需要的来调节水分

4. 用小点深点的锅（可以少放油），油的深度，要能淹过你炸的东西。这是香椿芽，先摘洗干净了晾在一旁的。你还可以用东风菜、艾叶、豆渣菜、刺五加等，叶子丰富而且能挂上粉浆的野菜

5. 锅里的油，烧到立着插根筷子而油能顺着筷子往上爬，油温就可以了。然后，将菜叶均匀地裹上粉浆，一块块放地放到锅里，不要挤在一起，这样就不粘连。如果粘连了，先不要管，炸硬了再分开

6. 炸的东西入锅以后有两个阶段，第一个阶段是吸油阶段。这个阶段，不能把东西捞上来，也不香，当看到金黄、刚下锅时吸的油也出来了、比较发干的时候，就可以捞起来了

7. 盘子里放了两层厨房用纸，可以吸去多余的油份

8. 通通炸好，另外装起来就行了

小贴士

1、这个菜很简单，做一点点就很多。

2、油炸的东西不要经常吃，偶尔来一次还是可以的。

3、这样炸艾叶完全可以的，方法一样，不苦的还很香。而炸空心莲子草不大适合，因为叶子少，要叶子多的，才能粘上粉浆。