学古人用茶水来煮饭丨茶水小米饭&野菜炒豆腐 · 圆满素食的做法步骤及图解,美味正宗的学古人用茶水来煮饭丨茶水小米饭&野菜炒豆腐 · 圆满素食做法

茶水可以煮粥、煮饭
这是古籍里有记载的
今天给大家介绍茶水煮小米饭
茶、米的清香融在一起，美极了
配着野菜炒的豆腐
一下穿越了……

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料  

学古人用茶水来煮饭丨茶水小米饭&野菜炒豆腐 · 圆满素食的做法  

1. 茶水小米饭做法：
   
   先把茶叶洗干净

2. 用开水泡在一边，然后去准备米

3. 这里的小米是糯小米，米淘洗干净以后，用漏勺过滤

4. 放它体积一倍的茶水，也就是多少米放多少水

5. 开火，煮开后转中火

6. 到水即将干的时候，关火盖盖，焖几分钟。然后开最小火或保温，几分钟就可以端起来了。一边煮饭一边准备菜，不耽误的

7. 这是炒好菜以后盛起来的

8. 豆腐炒野菜做法:

9. 豆腐洗干净，用干净的洗碗布轻轻吸干水分。锅里放油，烧热后，把切好的豆腐一块块放下去，不要堆起来，否则容易烂

10. 一面煎硬以后，先晃动锅子，然后用铲子轻轻翻动

11. 几面都炒黄以后，放木耳、生姜末、辣椒碎，继续炒一两分钟

12. 把野菜放下去，炒到倒扳，放生蘸酱油、盐、蔬菜鲜、香油，翻匀起锅

13. 炒好装盘

小贴士

1、家里若有没喝得了的茶叶，有办法处理了。所有茶叶，包括你喜欢的、可以吃的香草、香花等，都可以泡茶煮饭。茶水可以煮粥，也可以煮干饭（大米或杂粮）等，这个在古籍里有记载的，古人很多都是不用白水煮饭的。

2、同理，老的野菜也可以煮水煮饭。