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用料
春天野菜香:荠菜炒鸡蛋的做法
荠菜洗净。
去掉根。
入沸水炒15秒(稍微变软即可),捞出挤掉多余水分,切碎。
鸡蛋加盐,充分打散。
2-3个鸡蛋的量配一两荠菜就够了。拌匀。
炒锅放油,大火炒熟。
特别清新的味道。