绩溪踏粿,吃过的都说好。
学习起来超级简单😌
用料
韭菜 | 1把大韭菜 |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉 | 250克 |
盐 | 随意 |
面粉 | 随意 |
绩溪踏粿的做法
新鲜的自家院子种的韭菜哟。
肉末。
鸡蛋剁碎。
豆角先炒过,再来包会好一些,韭菜就不用了。
搅拌,可以试下咸淡哟
擀皮啦。
开始,放肉。
底部放肉一层
这一大勺子呢,
放菜了,
来来来,包褶子
包包子一样,包起来。
下锅,这个没有放油哟,小火
嘻嘻,
按压一下,你们懂的。
干煎,色泽也好看的,比较清爽,也是绩溪踏粿的精髓,
油煎好看吧。
对比图,
打开,香气扑鼻
好看,
两个对比,一个油煎,一个干煎
油煎的,色泽好
加点辣椒重口味
豆角的
小贴士
刚出炉的踏粿贼拉好吃啦。看完这么好吃的,还不动手做起来,刚出炉很烫嘴哟。