用料
| 鱿鱼须 | |
| 青、红、黄甜椒（可生食的品种） | |
| 洋葱 | |
| 蚝油 | |
| 沙茶酱 | |
| 生抽 | |
| 孜然粉 | |
| 孜然粒 | |
| 白胡椒粉 |
串烧鱿鱼须的做法
鱿鱼须内加入蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉拌匀，腌制入味
甜椒切小块；洋葱切末
鱿鱼须与甜椒串在竹签上（照片中的串法，不太妥当，应将甜椒平放再串，如下图）
串好的鱿鱼串放在锡纸上，撒上洋葱末（可在甜椒上刷上腌料）
再盖上一张锡纸，四周折起；在平底锅内或直接置于炉上，加热约5分钟即可
小贴士
建议使用可生食的甜椒，这种甜椒口感清甜，搭配鱿鱼十分美味。
腌制鱿鱼须的调料均可，随你喜好。
不一定要在甜椒上刷腌料，直接食用，口感也很不错。
用锡纸包紧后，很容易烤熟，大约5分钟即可；建议不要久烤，鱿鱼很容易变老。