天然无添加 好吃么么哒！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 三碗 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 蒜泥 | 兑淡盐水 |
| 醋 | 半碗兑清水 |
| 酱油 | 半碗兑清水 |
| 芝麻酱 | 两勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 芽菜 | 1斤 |
| 八角桂皮、茴香 | 各三个 |
母亲纯手工（陕西凉皮）的做法
面粉加同样比例的水，图中面水是十张面皮的量
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第2张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第2张")
稀稠度这样就可以，搅拌均匀不要有面疙瘩。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第3张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第3张")
凉皮罗上刷层食用油，面水均匀倒入凉皮罗之后放进开水锅，薄厚适中。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第4张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第4张")
起泡证明熟了
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第5张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第5张")
准备一个凉水盆，将出锅的热凉皮罗放入冰水盆中冷却。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第6张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第6张")
冷却后的凉皮，像图片中这样折起来，方便切而且不容易粘在一起。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第7张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第7张")
宽窄可以根据个人喜好。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第8张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第8张")
这是六张面皮
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第9张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第9张")
准备好蒜水、酱油兑水、自熬的大料水、芝麻酱用麻油搅匀加入热水、自制辣椒油。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第10张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第10张")
一人份：准备好的调料水各放两勺，一勺辣椒油，加芽菜黄瓜丝调拌均匀即可食用。
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第11张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第11张")
朋友说太好吃打包两份回家给父母吃
![母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第12张]( "母亲纯手工（陕西凉皮）的做法步骤图 第12张")
小贴士
根据自己口味再加入盐或辣椒