特色小吃怎么做才好吃,最正宗的特色小吃制作方法
炊艺屋
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福州特色小吃*寸枣*
用料
糯米粉 | 150克 |
糖 | 40克 |
麦芽糖 | 50克 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
水 | 100克 |
焦糖 | |
糖 | 40克 |
水 | 80克 |
糖 | 25克 |
特色小吃的做法
糯米粉+泡打粉,备用
麦芽糖+糖+水,放锅中煮
煮沸 大气泡
倒入糯米粉中
迅速搅拌
揉成团
搓成条
切一小块小块
锅中倒干净的油
小火烧到100c
放入糯米条,不要去动它们
慢慢的炸它,全部浮起来后再轻轻的搅拌它们
炸到两面金黄捞起
要全部放凉,再去弄焦糖
焦糖:糖+水
煮沸
倒入糯米条迅速搅拌
倒入盘中再撒上糖即可.
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