用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 红糖 | 2勺 |
| 黑芝麻 | 2把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 1勺 |
所有材料混合，和面机15分钟成团，醒10分钟
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第2张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第2张")
分团
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第3张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第3张")
擀薄，越薄越好
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第4张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第4张")
切成如上几个
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第5张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第5张")
开始做造型
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第6张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第6张")
难看了点
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第7张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第7张")
菱形的比较漂亮
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第8张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第8张")
油温起来后放入切好的面片，微黄后就可以起锅
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第9张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第9张")
出炉，冷却后很脆很香，当茶点也不错
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第10张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第10张")
按下厨房其他朋友的菜谱是两片叠起来，然后往中间切开的地方翻过去
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第11张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第11张")
这个法子的造型是这样的
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第12张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第12张")
不是特别漂亮
![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第13张]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤图 第13张")
江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法步骤及图解,美味正宗的江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”做法
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