广式月饼50克「饼皮的制作」的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼50克「饼皮的制作」做法

用料  

广式月饼50克【饼皮的制作】的做法  

1. 将转化糖浆、枧水、食用油放入容器中搅匀，筛入面粉揉成面团，盖上保鲜膜常温放置2小时。

2. 饼皮平均分成每个25克，馅料也是每个25克（也可以饼皮20克，馅料30克）。

3. 包好后表面滚点干粉防粘，压模成型。

4. 放入烤箱烤5分钟，取出，表面刷一层薄薄的蛋黄液，继续放人烤箱烤15-20分钟。

5. 出炉后的样子😘

小贴士

Tips:
  烤箱温度各有差异，要勤看着点，低温烤，表面金黄就可取出。