摩飞魔飞之腊肉煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的摩飞魔飞之腊肉煲仔饭做法

用料  

摩飞魔飞之腊肉煲仔饭的做法  

1. 准备2杯大米，泡30分钟（据说泡过以后口感更好，也是为了防止米煮不熟），
   备好小青菜，香肠切成片待用，三色丁解冻待用，两个鸡蛋，
   酱料备好（一勺蚝油，1-2勺生抽，香油一勺，蒸鱼豉油1-2勺，一点白糖，一点冷开水，根据自己喜好适当加减）

2. 把泡开的米放入魔飞锅里面，加入适量得水，水位大概高出米0.5cm～
   加一点盐（不要多，后期调料是咸的），加一点食用油，搅和开～开中火煮13-15分钟

3. 打开盖子。水快蒸干的状态下加入香肠，切好的少量姜丝，三色丁，加入两个鸡蛋，留一个小角落給小青菜哈～
   盖起来中火5—8分钟，小火再蒸10分钟，
   要是觉得米太硬或是还没熟，可以加入适当的水继续加热，这段时间自己把控，多点少点都可以的。

4. 另起一个锅烧开水，把青菜烫熟，捞出沥干待用～

5. 打开盖子差不多如图状态，排入烫好的小青菜，
   均匀倒入备好的调料，小火闷几分钟~想吃有锅巴的可以多闷一会～
   最后可以撒点蒜花，盖上闷10秒～

6. 开锅～拌一拌就可以吃啦～