松软不黏牙😘爆浆开口笑蜜汁叉烧包的做法步骤及图解,美味正宗的松软不黏牙😘爆浆开口笑蜜汁叉烧包做法

疫情持续两个月，我疯狂地想念你——云朵般松软爆浆开口笑蜜汁叉烧包！

不能上茶楼，唯有自己动手以解相思之苦、满足口腹之欲

用料  

松软不黏牙😘爆浆开口笑蜜汁叉烧包的做法  

1. 选用梅头肉做出来的叉烧馅好吃。

2. 肉切成指甲盖面大小。

3. 下锅小火煸炒至肉色发白，再加入姜片、蒜改中火煸炒出香味

4. 依次加入料酒，叉烧酱，蚝油，酱油，蜂蜜。

5. 中火炒至如图的颜色后，加入开水，没过肉面即可

6. 转至砂锅，煮开后改小火慢炖一小时，最后用淀粉水收汁，收汁要一点一点加，芡汁宜薄不宜厚，不用做成太浓稠，最后成浆糊状影响口感

7. 煮好的叉烧馅放入冰箱冷藏一小时以上，凝固后使用

8. 所有面团材料揉至面团光滑，静置10分钟

9. 非常松软有弹性，拍下去“嘭嘭”声

10. 擀成长方形对折再擀开，反复三次

11. 分成小团，具体每个多重我没称，根据自己喜好包子大小来决定就行

12. 第一步

13. 第二步

14. 第三步

15. 爆浆开口笑叉烧包关键步骤1

16. 爆浆开口笑叉烧包关键步骤2

17. 爆浆开口笑叉烧包关键步骤3

18. 盖好，室温发酵30分钟后，按压有轻盈松软的手感蒸出来一定好吃😍，水烧开入锅，大火蒸12分钟，闷三分钟，再开盖

19. 开盖有惊喜哦，个个对着你哈哈笑。

20. 如云朵般松软轻盈的皮，这是叉烧包的精髓，叉烧包不要追求皮薄馅多，吃的就是这个包子皮。

21. 让你欲罢不能的爆浆开口笑蜜汁叉烧包就做好啦😍

小贴士

补充了面团材料，面团有加入植物油