番薯的好处太多,可惜我家娃不肯吃,我只能想着法子让她们吃点
昨天做了蜜豆,女儿很喜欢吃,于是想着把番薯融入进去做成早餐
刚出锅,女儿连吃两个蜜豆卷,直呼好吃😊
用料
中筋面粉 | 300克 |
蒸熟的番薯 | 200克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 60克(看番薯的含水量慢慢加) |
酵母 | 4克 |
蜜豆 | 100克 |
红薯蜜豆卷的做法
番薯蒸熟捣成泥,放温加入奶粉,面粉,酵母,揉成光滑面团,大概15分钟
面包机按发酵功能1小时
包入蜜豆,像包包子一样捏紧
包紧
擀成椭圆形
卷起来,蒸锅里放五十度左右温水
把蜜豆卷放进去二次发酵30分钟
剩下的做了馒头
直接开火,水烧开后,大火蒸8分钟
关火,焖3分钟,开吃
女儿连吃两个,直呼太好吃
儿子吃了一个馒头一个蜜豆卷,眼睛还盯着看😂