蔬菜全麦饼 100%全麦的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜全麦饼 100%全麦做法

这个蔬菜全麦饼的蔬菜我用的是菠菜，还可以有很多种选择哈，例如小白菜、梅干菜、胡萝卜、油菜等等，可自行选择。喜欢吃厚一些的有嚼头的就把水放少一些，喜欢吃软软的就水多一点。蔬菜300g搭配全麦100g，还添加了鸡蛋算是非常优质的早餐亦可当做主食。
以下配方我制作了3个直径10cm左右的饼，厚1cm。下面配方的盐适合白嘴吃，如果搭配酱料，要适当减少盐量。有时候会在面糊里加一块酱豆腐代替盐，味道也很不错

用料  

蔬菜全麦饼 100%全麦的做法  

1. 这次用的红磨坊全麦粉，红色袋子的那个。这个没限制，请随意选用全麦粉的品牌。注意水量要适宜

2. 菠菜清洗干净

3. 放入沸水中焯一下，马上捞出，沥干水分（此处只是沥干，不用挤压）

4. 菠菜切碎

5. 不用特别的细致，切碎就好

6. 盆中放全麦粉、盐、鸡蛋、水
   盐的量是适合白嘴吃的，如果想搭配酱料等等需要减少盐的含量

7. 稍稍混合即可

8. 放入切碎的菠菜，搅拌

9. 加入黑白芝麻，当然也可以不加

10. 混合均匀，就可以准备开始摊饼了

11. 我用的是早餐机来摊饼，主要是因为炉灶在阳台，太冷了。当然不一定非要用早餐机这种东西，饼铛、普通的锅、烤箱等等都是可以的

12. 锅预热好后，直接倒入面糊

13. 稍稍整形即可，等完全熟了就可以啦

14. 喜欢表面脆一些的就在锅里放点油，喜欢嫩一些的就时间短一些

15. 切块，开吃！！

小贴士

1.这次用的红磨坊全麦粉，红色袋子的那个。这个没限制，请随意选用全麦粉的品牌。注意水量要适宜
2.摊饼不一定要用早餐机这种东西，饼铛、普通的锅、烤箱等等都是可以的
3.摊饼要不要放油主要看自己的喜好，我虽然用的是不粘盘，但是我放了一些油，这样饼外皮很香
4.盐的量是适合白嘴吃的，如果想搭配酱料等等需要减少盐的含量
5.有时候会在面糊里加一块酱豆腐代替盐，味道也很不错