很酥脆的白糖烧饼的做法和图解,很酥脆的白糖烧饼怎么做更好吃

突然想吃小时候吃过的白糖烧饼，捣鼓了一下，居然成功了，哈哈哈。以下用量做4个烧饼，是发面面团，需要烤箱。做完了才打算自己记录下所以过程没拍照，下次再拍照吧。

用料  

很酥脆的白糖烧饼的做法  

1. 将上述面团制作所有材料混合在一起，揉成一团，可能有些湿，没有关系。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，手指戳一个洞不回缩即可。

2. 制作油酥：将15克食用油加热加至15克面粉搅拌均匀。

3. 制作白糖馅：50克白糖和20克面粉混合均匀即可。这个方子做出来是微甜，如需调整糖量，请注意白糖和面粉比例为5比2。

4. 案板上撒些干粉，将发酵好的面团揉至光滑后擀成0.5厘米厚，A4大小的长方片。

5. 将制作好的油酥均匀地抹在面片上，面片对折成三折，用刮刀切成4块。

6. 每一块面片再适当擀长，对折三折。继续擀长，对折三折，确保有9层了之后，对角线捏一下，团成圆形的面团。

7. 每个面团擀扁，中间加入适量白糖馅料，像包包子的手法包起再按扁，擀成圆饼状，约1厘米厚。

8. 撒上芝麻，在煎锅里刷少许油，每面煎30秒左右拿出。

9. 放入烤箱，200度上下火烤8分钟即可。

10. 出炉！