糊塌子怎么做才好吃,最正宗的糊塌子制作方法
炊艺屋
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用料
西葫芦 | 1个,大概350g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
虾皮 | 10克 |
香油 | 1~2克 |
糊塌子的做法
西葫芦擦丝,撒2g盐抓匀,静置30分钟
腌出的水就留在里边
放一个普通鸡蛋打散,放香油
放100g面粉拌匀,有点粘,不用管
放10g虾皮,搅匀,静置10分钟,面糊会稀一些
电饼铛加热,喷油
放入面糊
煎到双面焦黄,分两个做,越薄越脆
切任何形状,或者不切,整块摆盘都可以
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