新手必备～金钱南瓜饼（详细温度防烧焦）的做法步骤及图解,美味正宗的新手必备～金钱南瓜饼（详细温度防烧焦）做法

希望大家也可以做出美美的金钱南瓜饼
木薯粉:它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
这是本次南瓜饼的口感特点，会使口感软糯并且有嚼劲。

用料  

新手必备～金钱南瓜饼（详细温度防烧焦）的做法  

1. 准备老南瓜
   去皮
   这种南瓜起沙很甜并且水份不多

2. 切片

3. 装入有孔洞的篦子

4. 蒸熟后水份不多

5. 称量300克熟南瓜泥

6. 捣碎
          南瓜没有捣碎的很烂，等会儿加了粉后可以揉碎，并且有点纤维感的南瓜饼也非常不错
   加入70克白糖
          经过多次实验，这个甜度刚刚好，喜甜的还可在增加10克左右

7.       南瓜泥捣碎后是这个状态，做中点一定要会看状态哦
   

8. 加入220克糯米粉，一不小心加多了几克，也没关系

9. 揉匀

10.        加入20克木薯粉，没有的朋友也可以不加，只是口感不同而已😊

11. 揉匀
          注意这个时候面团的状态，是稍微有点粘手的，这样到时后夹饼干才不会掉哦

12.        我这个早餐饼有点儿大，最好是嘉士利的早餐饼ﾉ☀，会小一些

13. ☺

14. 面团搓条，分割成9份，大概60克一个

15. 夹好所有饼干
    建议面团部分不要突到饼干外面来

16. 温度大概到110°南瓜饼就可以下锅了

17. 没有温度计的朋友可以看状态，就是饼下锅后周围会冒小泡

18. 温度控制在在110－140度之间都是可以的

19.       这样饼干就不会因为温度低而吸收大量油，也不会因为温度太高而烧焦饼干里头却没熟

20. 没有温度计的朋友看状态哦
    就是南瓜饼周围一直冒着小泡
    并且炸的时候一定要勤翻动哦

21. 出锅了

22. 我这次共做了9个南瓜饼

23. 因为早餐饼ﾉ☀有点大

24. 味道很不错
    外酥里嫩，而且有嚼劲
    炸完之后满屋子的香味

小贴士

图片要点进去看哦
炸的时候一定要勤翻动哦
如果是新手的话可以先不用粘芝麻哦
这样更好操作
等操作熟了以后便轻而易举哦