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皮薄馅大。
用料
油墩子(萝卜丝饼)的做法
白萝卜擦短丝,加盐腌10min,洗净,捏干。加葱花、香油,拌匀,备筷。
皮料加水,拌匀成稀糊,备勺。
起油锅,放入模具一起加热。模具中舀入底油,加面糊、加萝卜丝、再加面糊,浸入油中炸至定型,脱模,底部炸定型,出锅。做下一个。复炸至棕黄。