用料
全麦面粉 | 20克 |
卷心菜 | 100克 |
鹌鹑蛋 | 4个 |
芝士 | 适量 |
盐&黑胡椒 | 适量 |
营养酵母粉 | 2克 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
全麦菜丝鹌鹑蛋芝士饼的做法
1、卷心菜切细丝,➕盐➕黑胡椒,用手揉搓出水体积明显变小。
2、➕全麦面粉➕营养酵母粉➕小葱末拌匀。
3、不沾模具,刷少许油,将食材分成四份左右,按成小圆饼,中间稍稍拨开留点空隙,给鹌鹑蛋留个地😊。
4、等小饼底部煎至成型变脆底,在中间打入鹌鹑蛋,(有小虾肉🦐的可以放些),等蛋白凝固,撒芝士碎,待其融化。(可以稍微加盖)。鹌鹑蛋蛋黄凝固程度按自己喜好
5、最后可以再撒一些黑胡椒。