父亲农作成果——南瓜!为了不辜负这份爱,决定下厨一番!上次用糯米粉+玉米粉,失败,因糯米粉不够,将就加玉米粉,然后就浪费表情………
这次很成功!😁
不叫配方,只是我为了记录下成功制作,能揉成面团,就可以了!
用料
南瓜 | 适量 |
糯米粉 | 适量(跟木薯粉5:1) |
白砂糖 | 适量(好甜者多加) |
木薯粉 | 适量(跟糯米粉1:5 ) |
外脆内软南瓜饼的做法
南瓜切片,加糖够大火蒸熟;勺子压成泥状
南瓜泥+糯米粉+木薯粉,揉成面团,醒发十分钟,面团会干身一点,然后揉成小饼,沾黑芝麻,注意:芝麻压实在饼里,不然掉出来,锅容易焦
倒小量油,开始小火煎饼,大约3分钟翻一面
小贴士
加入木薯粉会比只用糯米粉口感更脆,这次做没有糖,吃的时候加点蜂蜜也是不错的选择!