用料
面粉500克 | |
鸡蛋两个 | |
糖80克 | |
酵母五克 | |
黄油10克 | |
花生油(猪油)40克 | |
奶粉20克 | |
水200克 | |
糯米馅:白糯米➕大黄米➕冰糖(根据自己喜好配比) |
黄金糯米饼喜饼的做法
将面皮所有材料揉匀发酵,发酵完成后分成等份,擀成面皮包入糯米馅后整形成厚一点的圆饼。
平底锅烧热加入少量花生油,油热后下入饼胚键直。注意:一定要用小火!煎至两面金黄后将饼竖立起来滚圈煎边。
小贴士
1.米提前浸泡一夜作出的糯米馅更加软糯。
2.烙饼的时候要全程小火,要不然容易把饼皮烙糊了里边不熟。
3.里面的可以根据大家的喜好换成黑米、豆沙等等
4.面皮里的油可以换成任何自己喜欢的油哈
5.如果没有奶粉不放也可以,也可以把水换成奶