打豆浆的豆渣过滤出来,别再扔掉了,太可惜太可惜啦。。。早晨打了黑豆豆浆,过滤出来一些豆渣,加点面粉搅一搅,超级蓬松暄软的「黑豆发面大饼」就做好了,可甜可咸。。。真的是软妹子,好好吃👍👍👍😋😋😋😋
全程手不沾面,不用擀面,省时省力。。。
用料
黑豆豆渣 | 1小碗 |
白糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 300克 |
温水 | 300克 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
超级无敌暄软的「黑豆发面大饼」的做法
盆中加入酵母和白糖。
加入温水搅拌至酵母溶解。
加入豆渣搅拌均匀。
少量多次加入面粉,每加入一次都要充分搅拌均匀,再加入下一次。
直到搅拌成视频中的浓稠面糊。
盖保鲜膜发酵至两倍大,满满的气孔。
搅拌排气。
电饼铛预热刷油。
倒入面糊,用铲子整理平整,撒上黑芝麻。
烙至底部定型上色,表面淋入适量食用油。
翻个面。
直到两面金黄,用铲子按压能够快速回弹即可。
出锅切块。
真滴好吃啊,好软。
小贴士
由于面粉的吸水性不同,豆渣的干湿度也不同,所以,液体量一定要适量增减,或者加入面粉的时候看情况适量增减,一定要少量多次的加入面粉哈!