详细步骤简单的香脆分层葱油饼鸡蛋饼手抓饼的做法步骤及图解,美味正宗的详细步骤简单的香脆分层葱油饼鸡蛋饼手抓饼做法

脆脆+糯糯的葱油饼，可以变身早餐鸡蛋饼，
好吃看得见

🎀图一是摊了鸡蛋的葱油饼
图二加了手抓饼甜辣酱
图三原味葱油饼

香啊

用料  

详细步骤简单的香脆分层葱油饼鸡蛋饼手抓饼的做法  

1. 大盆里，面粉+盐+小苏打+花椒粉，稍微混合一下

2. 烧多些开水，淋在面粉里，边淋边搅拌，百分之90淋湿成面絮絮就好，如图（已经倒在面板上了），有少许干粉
   
   🎁⏰稍晾一下

3. 面活成团，捏成长棒，盖保鲜膜醒，静置10~20分钟

4. 做葱香油酥，葱末，面粉2放入小碗，花生油烧开浇碗里，边浇边搅拌

5. 面棒切成面剂，压扁，盖上保鲜膜

6. 取一个面剂擀成薄薄的大饼

7. 一勺油酥均匀摸开

8. 卷成长棒，每一个面剂都这样做好

9. 再把面棒卷起来，尾巴压在下面，盖保鲜膜静置10分钟，

10. 擀成大饼，两面都要擀

11. 平底锅内添加油，两面煎金黄

12. 多层次，外酥里嫩，椒盐+葱香可口

13. 昨天的葱油饼没吃完，今早做成早餐鸡蛋饼，赞赞赞
    
    开中火，平底锅倒一底植物油，碗里打一个鸡蛋，抽打十几下，待油十分热，倒入锅中，
    
    把锅快速晃一圈，让鸡蛋流成一个圆○圆的饼，马上把葱油饼盖在鸡蛋上，
    
    转小火，一两分钟后翻个面，再一分钟，出锅（图中，我已经用披萨刀在锅里切成两半了）

14. 抹上手抓饼甜辣酱，配上一黑碗芝麻糊或者豆浆，好吃的不得了