香葱手抓饼怎么做才好吃,最正宗的香葱手抓饼制作方法

自制手抓饼，味道也不错哟~

用料  

香葱手抓饼的做法  

1. 400g面粉➕半小勺盐，再加水拌均匀。
   *一定要慢慢加水，不然你的面粉会越加越多的。

2. 搅拌到絮状，就可以开始揉面团拉。
   *要不停的揉，揉到三光（盆光、手光、面光）。

3. 揉好的面团，搓成粗条状，
   然后切成大小均匀的大剂子，揉圆、按压。

4. 将每个剂子按扁。

5. 准备大碗、刷子、食用油，
   将每个压扁的剂子上下左右都来个马杀鸡刷油。
   *记得刷完油后，盖上盖醒发1小时。

6. 在面饼醒发的过程中，
   可以先将葱洗净，沥干水，
   然后切碎。
   *葱尽量切小些，会更好吃。
   
   冷锅热油，下小葱翻炒，
   炒出葱油即可。
   *记得开小伙炒哟~

7. 碗内放入一点盐、味精、十三香、黑胡椒等，
   再将炒好的葱油倒入。
   *调料可根据个人口味来。
   
   将碗内调料拌均匀。
   *拌好后，放一旁备用。

8. 将醒发好的剂子擀薄擀圆，
   涂上葱油，卷起来，再压扁。
   *卷边小点，这样层次多。
   最后需要用自己的手按压，擀面杖已经不起作用了。

9. 冷锅热油，开小火，
   放入按压好的香葱手抓饼。
   *不要急着翻面，一面先煎好。

10. 啦啦啦~~
    香葱手抓饼就完成啦！

小贴士

香葱手抓饼要趁热吃，酥脆，满嘴的葱油味，对于爱吃葱的人来说，简直爽歪歪~-
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