煎蛋炒饭（手残党火锅底料版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎蛋炒饭（手残党火锅底料版）做法

1.为什么多此一举用煎蛋？因为打碎的鸡蛋炒完完全看不出来加了鸡蛋，也品不出鸡蛋的味道;
2.为什么用火锅底料？因为可以免去考虑放什么调料以及放多少的问题。

用料  

煎蛋炒饭（手残党火锅底料版）的做法  

1. 1. 洋葱胡萝卜切丁

2. 2.鱼豆腐（腊肠）切丁（鱼豆腐要提前煮一下），香菜切碎

3. 3.鸡蛋煎熟切碎（不加盐）

4. 4.油少许，火锅底料放入炒香。依次下胡萝卜，洋葱，鱼豆腐炒软

5. 5.下隔夜米饭，翻炒均匀后下煎蛋

6. 6.加香菜翻炒断生后出锅装盘。

小贴士

1.控制好火锅底料的量，不用额外加任何调料;
2.炒饭加洋葱很香
3.加了香菜会让炒饭没那么油腻，加了之后有点煲仔饭那味儿了。不爱吃香菜就别加。