在家就能做出好吃的炒面的做法步骤及图解,美味正宗的在家就能做出好吃的炒面做法

炒面备受大家的喜欢，炒面的荤素搭配非常随意，喜欢什么就添加什么，吃一碗炒面，搭配一碗简单的蔬菜汤，真的是太美味了！

用料  

在家就能做出好吃的炒面的做法  

1. 青菜洗净，腊肠切片。

2. 锅中清水烧开下圆面条，水再次沸腾，加入半碗冷水，大概需要加入三次冷水。

3. 捞出面条，过两到三遍冷水。

4. 沥干水分，滴入几滴油挑散面条，防粘。

5. 锅中倒入少量食用油，油热下腊肠，翻炒几下，断生即可，放在一边备用。

6. 炒面灵魂调味汁：
   碗中加入10克老抽、4克生抽、3克腐乳汁、1克盐、2克糖、0.5克胡椒粉、0.5克鲜辣粉，搅拌均匀。

7. 调味汁倒入锅中，小火煮沸关火，放在一边备用。

8. 锅中倒入20克食用油，油热倒入青菜翻炒几下。

9. 倒入面条，转中小火，翻炒几下。

10. 加入调味汁。

11. 用筷子翻炒，让面条均匀裹上调味汁。

12. 倒入腊肠，翻炒几下，出锅。

13. 一碗美味的香肠炒面就做好咯！

14. 这一份是加入胡萝卜丝、虾仁、青菜、香肠的炒面，营养更丰富。
    
    配菜大家可以根据自己的爱好随意搭配！

小贴士

炒面时用中小火来炒！！！
腐乳汁如果没有，也可不放。