偷懒时候煮的饭
用料
鸡腿 | 一只 |
山药 | 一根 |
大蒜 | 2瓣 |
调味汁儿 | 一份 |
干香菇 | 4-5朵 |
清水 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鸡腿脱骨,洗净用厨房纸吸干水份
山药去皮
干香菇提前用水泡好(水不要倒掉)鸡腿切块
倒入少许油炒热放入切片儿的大蒜
倒入调味汁儿(老抽:生抽=1:2再加适量冰糖)
略炒后倒入鸡腿粒翻炒均匀上色后倒入山药段
翻炒上色
铸铁锅,适量大米倒入适量泡香菇的水
煮开后倒入香菇片
盖上盖子
改小火焖十分钟
揭开盖子铺上炒好的山药鸡腿
铺均匀
淋汁儿继续盖盖子焖3-5分钟
收水即可拌匀即可开餐