另类蛋泡饭怎么做才好吃,最正宗的另类蛋泡饭制作方法

天冷，想吃口热食。
看见一碗剩饭，我就欣喜若狂了。
突然想到四川的蛋汤的做法，试着做了另类蛋泡饭。

用料  

另类蛋泡饭的做法  

1. 把剩饭放在小锅里，水略多些。烧开后，改小火炖着。

2. 趁烧开锅的时候，把蛋打在小碗里，搁点盐，打散成蛋液。

3. 起油锅，炒蛋。

4. 把炒好的蛋，放入改小火炖着的泡饭锅里，这时可改大火，再煮会儿时间，让蛋在泡饭汤里稍有点膨胀。

5. 洗了点草头，在关火前搁下去，盖盖儿焖一会儿。

6. 关火前，可以放点盐，就这样，好了！

小贴士

水，我放了比饭的一倍多。
蔬菜可以按照自己的口味随意放。
吃口淡的，可以只在炒蛋里头加盐，粥里头不用加。
我觉得在粥里加盐量少了，吃的时候，加了点六月鲜酱油，也蛮好吃的。