姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。
所以在煮饭的时候加入椰浆刚好能中和姜黄粉的苦味儿。
用料
大米 | |
椰浆 | |
食盐 | |
鸡汤 | 可用浓汤宝 |
鸡肉 | 见tips |
胡萝卜 | |
欧防风 | |
黑胡椒粉 | 根据个人口味适量 |
椰香营养姜黄饭的做法
大米洗净加入姜黄粉和椰浆搅拌均匀。胡萝卜和欧防风均切成小块儿备用。
将鸡汤或者浓汤宝按照米饭水量要求与米饭混合,加入切好的胡萝卜和欧防风、熟鸡肉、适量的食盐、黑胡椒粉。电饭煲煮饭半小时左右。出锅后加入少许柠檬汁,别提多美味了。
小贴士
鸡肉处理方法:
①可以直接煮鸡肉,煮出来的鸡汤刚好可以用到米饭之中。
②黄油起锅,放入生鸡肉,翻炒至变色,盛出备用即可。
想提味儿的话可以加一些鸡粉。