#认真吃,是我热爱生活的方式#
家里没烤箱,尝试着用冰箱里的剩余材料和微波炉做了简易版的大虾焗饭。
用料
大虾 | 6只 |
番茄 | 1个 |
百吉福芝士片 | 1片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
米饭(大米&糯米) | 半碗 |
蒜瓣 | 2瓣 |
番茄酱 | 少许 |
盐 | 少许 |
大虾焗饭(微波炉版)的做法
大米&糯米混合洗净,加水加油加盐,搅拌后放微波炉,中火,20分钟。在碗中放入半碗量的米饭。剩余一半的空间用于放酱料。
番茄切片,大虾去壳,对半剖开,去肠线。
蒜瓣切末,锅里加油,加蒜末。大虾放入翻炒。
放入番茄片,番茄酱,芝士片,盐。
炒至芝士片融化关火。
炒好的酱料铺在米饭上,马苏里拉芝士切片。
马苏里拉芝士放铺在碗中。放入微波炉,大火,6分钟。
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味道浓郁的大虾焗饭,和清爽的酸梅汤更配哦~
小贴士
1如果有洋葱,黑胡椒粉,加入味道更好。配料可以自己选择。
2煮的饭最好水分少些,因为后面还有酱汁,否则太湿影响口感。
3翻炒的酱汁要一同加入米饭,才足够美味,但注意控制湿度。
4番茄若能去皮,吃起来的时候口感更好。