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用料
芦笋虾炒米饭的做法
1. 烧开水,焯熟大虾备用。
2. 隔夜米炒之前,上锅蒸一下,让米饭热透。
3. 打好鸡蛋液,加盐。
4. 热锅入油,直接倒入热透的隔夜饭,中火不停翻炒。
5. 加入蛋液,将蛋液充分包裹米饭,翻炒、翻炒。
6. 加入芦笋与煮熟的大虾,加盐,继续翻炒。
7. 3分钟,OK,上桌。
小贴士
米饭也可以不用热,炒饭时加点生抽,盖上锅盖,米饭就会变松散,好炒了。