对夏日特别友好的菜肉冷馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的对夏日特别友好的菜肉冷馄饨做法

夏日懒得起油锅，又没有好胃口，可是必须填饱肚子、哄好挑剔的嘴巴，还要营养均衡，一碗冷馄饨解决所有问题～

用料  

对夏日特别友好的菜肉冷馄饨的做法  

1. 猪肉去皮洗净切小块，加葱末姜末，碎肉机搅30秒

2. 干香菇泡发切小丁

3. 肉与香菇丁混合，加盐糖，1勺生抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，加少许水，再搅拌至上劲，重复两三次，让肉馅变嫩

4. 今天送来的是鸡毛菜，洗净沥水，切成丁

5. 洒4克盐，稍微多一点不要紧。静置十分钟

6. 用力捏去水份。我用纱布拧的。一大盆菜最后只剩下一个比👊大不了多少的球

7. 菜与肉糜充分搅拌，放一点麻油进去。感觉这个菜肉比还可以。

8. 包成胖嘟嘟的馄饨

9. 可煮可蒸，只要弄熟就可以，拌一勺油。电风扇对着吹，直到凉透。当中可以翻动一下，免得底黏糊糊

10. 一大勺花生酱，加2勺生抽1勺醋半勺香油，顺同一个方向搅拌，足够粘稠后加一勺冷开水，继续搅拌，可以加两三次水，浓稠度和咸度自己调节。

11. 浇上酱，有素有荤有主食，开胃美味简单。