格瑞美厨揉中式面团3分钟 既能劲道十足。
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
水 | 90克 |
鸡蛋 | 一个 |
干淀粉 | 适量 |
自制馄饨皮-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
安装搅拌刀,除淀粉外材料放入钢杯内,设置【3分钟、2档】揉面
揉好的样子,因为水量低,所以,揉制一定使用搅拌刀。
现在这个状态就是对的,很均匀了。倒出来,揉制成团,盖保鲜膜省20分钟。
分割成小分。每份擀制成薄薄的圆型
均匀撒上淀粉防粘,像折扇子一样把面皮折起,切成一样的宽度。
再把宽条打开,切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。
包上你喜欢的馅料吧。
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