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用料
龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法
猪肉绞馅,加葱末姜末,放生抽、盐、糖、香油搅拌,腌一会。韭菜洗净切碎,热油晾凉,放入韭菜末拌匀,锁住水分。超市的冷冻龙利鱼解冻后洗净绞成泥。以上三者混合,搅拌均匀。
和面,揉剂子,擀皮。龙利鱼韭菜猪肉馅易熟,皮可略薄。
包饺子,最好是这样对捏形状,比较饱满。
下锅煮熟即可。