驴肉饺子很多都是用大葱或者洋葱做,当时我跟一个阿姨学的用白萝卜做,简直是人间美味
用料
驴肉 | 适量 |
白萝卜 | 一根 |
葱 | 半根 |
五香粉 | 适量 |
蚝油 | |
味极鲜 | |
盐 |
爆汁驴肉饺子🥟的做法
1:驴肉泡血水,多换几次水,剁成肉馅或者用绞肉机搅碎
2.白萝卜洗净削皮找出你的磨泥神器,然后用处洪荒之力疯狂的磨泥吧
葱,味极鲜 放在料理机里打碎,这一步是因为我个人不喜欢吃葱,但是还需要葱去腥,喜欢葱花的可以忽略这一步直接在肉馅里加葱花个调料就行了
肉馅里加葱,蚝油,味极鲜,盐,五香粉开始疯狂搅拌
加入花生油继续疯狂搅拌
肉馅拌好后,把白萝卜泥加入肉馅,继续疯狂搅拌,重点来了!注意看!!!白萝卜汁不要!不要!不要!只要白萝卜肉!
肉馅太干的话可以适量加点水,疯狂搅拌肉馅,让驴肉把所有的白萝卜泥都吃进去!!!
然后你就可以包饺子了开吃,汤汁饱满,太好吃了实在是,鲜甜多汁😍
注意事项:驴肉一定选没有筋的部位,不然你会后悔的😂