做了好几次这个全蔬饼，一次比一次成功，简单易做营养又好吃！这次做的饼，比以前多放了紫甘蓝和甜椒，比以前更好吃了。
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 面粉 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 青瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 生菜 | 一棵 |
| 韭菜 | 少许 |
| 红绿甜椒 | 各半个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
营养全蔬鸡蛋饼的做法
把需要的蔬菜切丝。我用的是青瓜、胡萝卜、甜椒、紫甘蓝、生菜、葱、韭菜。可以根据自己的口味调整。
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放盐、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。由于蔬菜越拌越出水。所以暂时不需要放水。
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
根据出水情况，继续添加适量的面粉。出水多的话，可以多放点。由于这个蔬菜饼主要是吃蔬菜，所以不用放太多的
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大概这个稀稠程度就差不多了，当然也可以根据自己口味调整
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅底均匀放油，油热后，把搅拌好的蔬菜舀一勺放入平底锅煎，用勺子摊开压平，尽量薄一点，好吃而且易熟。我家用的是电饼铛，也可以用不粘锅代替。
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎的差不多就反过来煎。大概翻两次就可以可以吃了。
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉啦～两三分钟就可以煎一个～简单营养又好吃！
![营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "营养全蔬鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、为了更好控制面粉的量，面粉一边拌一边放，不要一次放太多。
2、记得每次煎之前都往锅里洒点油，会好吃点。
3、蔬菜丝尽量细一点，不然煎的时候不好摊开导致饼太厚而且难熟