也不知道为什么,紫米在我心里一直有很高的地位,结果这次煮多了,揉成面团做馒头吧
此方自用为主。
用料
温水(手摸上去不觉得烫) | 150毫升/克(加减5毫升/克) |
酵母 | 4g |
低筋面粉(王后) | 90克 |
中筋面粉(日清) | 130克 |
高筋面粉(富泽) | 100克 |
煮熟的紫米(已拌糖) | 100克(约一拳) |
白砂糖 | 5克 |
油 | 5克 |
额外材料: | |
中筋面粉 | 10克 |
紫米馒头(消耗紫米)的做法
也不知道为什么,紫米在我心里一直有很高的地位,结果这次煮多了,揉成面团做馒头吧
此方自用为主。
用料
温水(手摸上去不觉得烫) | 150毫升/克(加减5毫升/克) |
酵母 | 4g |
低筋面粉(王后) | 90克 |
中筋面粉(日清) | 130克 |
高筋面粉(富泽) | 100克 |
煮熟的紫米(已拌糖) | 100克(约一拳) |
白砂糖 | 5克 |
油 | 5克 |
额外材料: | |
中筋面粉 | 10克 |
紫米馒头(消耗紫米)的做法