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用料
全麦南瓜馒头,软乎的做法
把所有食材混合,调至上图的面团,牛奶量可以适量调整,面团不要太硬,太硬不好发酵,盖盖儿发酵。
夏天室温大概40分钟,面团发至两倍大,拿出来排气,揉面,揉成光滑的面团,然后造型。
可以把面团做成自己喜欢的样子。
我做了玫瑰🌹花,花卷和馒头。然后放入蒸锅,将盖子盖好,醒发大概半小时,馒头发至1.5~2倍大之后开火蒸。
上汽蒸大概20~30分钟,关🔥火,先不要着急打开盖子,10分钟以后开锅。
一锅软乎,减脂,健康的全麦南瓜馒头就做好了!