一次发酵刀切馒头（简单快速，适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵刀切馒头（简单快速，适合新手）做法

其实南方人做面食的机会不多，上班族时间匆忙，家有小孩又常在你身边捣蛋，所以怎么快速做馒头真的好要紧😄😄其实我做馒头包子的次数总共也不超6次，不过每次都还凑和，（自我感觉良好😁），现分享给大家。

用料  

一次发酵刀切馒头（简单快速，适合新手）的做法  

1. 将糖、酵母粉拌入面粉，再倒5克左右的食用油搅拌。
   

2. 将温水一点点加入到面粉中，另一边同时用筷子搅拌（这样手就会保持干净清爽啦😄）
   
   切记水不可一次倒入，得慢慢加。差不多面粉搅拌到几乎都成小坨坨的时候就可以动手揉面啦。

3. 没有面包机和面就动动我们勤劳的双手👋吧！
   
   我倒挺喜欢手和的😄
   
   将面快速揉透和好。一定要揉透哦。

4. 铛铛铛！平时大家说的一次发酵直接跳过，径直跳到整形阶段，搓成条形。

5. 切成块

6. 锅内倒温水！微烫的温水。我是直接冷水倒进去加热些。然后把切好的馒头放上蒸屉，盖好盖子，静待30分钟。

7. 30分钟后打开看看是不是大了点呢。😄

8. 然后开火，中大火15分钟。
   
   关火后等五六分钟再开锅。
   
   马上开盖会导致馒头缩小掉哦。

9. 好了哦！是不是很快哦，白胖的馒头新鲜出炉👏

10. 小馒头给小朋友👬吃的哦
    肯定会喜欢😍

11. ✌️✌️

小贴士

水要慢慢分次加，面要揉透，未发酵的馒头放在装有温水的蒸笼内发酵30分钟即可开火蒸。  

关火后切勿马上开盖，真心急如我可以小开点盖子让锅内蒸气慢慢跑出再开盖。