『主』紫薯馒头的做法和图解,『主』紫薯馒头怎么做更好吃

用料  

『主』紫薯馒头的做法  

1. ☞碗中放入温水280克，酵母8克，白糖5克 搅匀化开
   
   ☞倒入盛放面粉的盆中，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，温水中醒发30分钟
   
   ☞紫薯 去皮/洗净/切细碎 备用

2. ☞面板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气(5分钟)，擀成40*50cm长方形饼皮
   
   ☞饼皮上均匀撒白糖(50克)，轻轻按压，再撒上紫薯碎，从长的一侧卷起，卷成长条，切10个面剂
   
   ☞将每个面剂，两侧捏合，揉成圆形面团(稍高点)

3. 馒头生坯，凉水上锅，水开蒸15分钟，关火焖3分钟 即可