火龙果奶香小馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果奶香小馒头（一次性发酵）做法

经常有宝妈跟我说，给宝宝做辅食好麻烦，每次都要准备很多东西，花费很长时间去制作，但宝宝却只吃一点点，或者压根不喜欢吃。长久下去，浪费不说，还会打击宝妈做辅食的自信心。
针对这个问题，我们今天就来做一款高颜值辅食——火龙果奶香小馒头。它既可以当主食，又可以当零食加餐。不用担心做的太多吃不完，一次性做好放入冰箱冷冻保存，要吃了拿出来加热一下，很方便。

用料  

火龙果奶香小馒头（一次性发酵）的做法  

1. 准备好食材

2. 红心火龙果剥掉果皮，切小块，用料理棒打成泥。
   
   
   当然你也可以用厨师机、搅拌机啦，手动捣碎也行啊~

3. 火龙果泥过筛，过滤掉黑色的籽，取125克火龙果汁。
   
   
   
   不过滤也可以啊，只是丑一点罢了~

4. 将面粉（250克）、奶粉（18克）、酵母（2.5克）、白糖（10克）放入大碗中，混合均匀。

5. 把火龙果汁倒入大碗中，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌成雪花状即可。

6. 开始揉面，将它揉成一个光滑的面团。
   
   
   
   大力揉，手动揉的话，大概15分钟左右。

7. 将面团揉成细长条。

8. 用刀把长条面团，切成一截截均匀的小馒头。
   
   
   
   刚切好的馒头是没有气孔的，很光滑很细腻，如果有比较粗大的气孔，那是揉面还不够到位，继续揉吧。

9. 蒸锅里放入冷水，在蒸锅上面放层油纸，把馒头放进去，盖上锅盖发酵15-20分钟。
   
   
   冬天需要用40度左右的温水，发酵30-40分钟。
   
   
   感觉馒头长大了一点，拿起来变轻了，就可以开火了，大火上汽后转中小火蒸15分钟，关火，再焖3分钟。

10. 出锅啦~~是不是很漂亮啊~~
    
    
    
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小贴士

1、揉面的时候一定要揉到位，这样做出来的馒头才能表面光滑，吃起来有嚼劲。
2、蒸馒头的时候一定要先开大火上汽，再转中小火。否则会因为锅内蒸汽过多，滴落在馒头上，造成坑坑洼洼的大坑。
3、馒头蒸好后，不要一下子开锅，需要关火焖3-5分钟，这样馒头才不会因为温差过大，而回缩哦~