刀切馒头-爱如斯IZEROS的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头-爱如斯IZEROS做法

刀切馒头，不仅是经典早餐必备，而且可以做成丰富的口味，还是做好中式面点的基础，要做得溜光漂亮有卖相，而且松软又有嚼劲， 一定要试试IZEROS强大的揉面能力。

用料  

刀切馒头-爱如斯IZEROS的做法  

1. 使用搅拌刀，先加入清水和酵母，搅和一下，再将面粉、糖、盐放入主锅内，以 3 分钟 / 速度 2 档揉制面团。

2. 使用刮刀将面团取出，整形成圆形，盖保鲜膜放温暖处醒发至 2 倍大。

3. 醒好后的面团揉搓排气，搓成长条，切成小段，垫硅油纸放在蒸盘上。

4. 主锅内加水 600 克，打开量杯盖，架上蒸锅，以 15 分钟 / 60℃加热，让馒头发酵到明显变大，以 25 分钟 /110℃启动蒸，结束后焖 3 分钟再开盖,即可享用。