面小鱼，就是一碗面疙瘩？的做法步骤及图解,美味正宗的面小鱼，就是一碗面疙瘩？做法

碎碎念：
感觉小孩子都喜欢吃面食。
我家儿子就是个假的南方人吧。
这是学习别人的，原贴是用的番茄鸡蛋做底汤。
我不太喜欢番茄，就换成纯粹的蛋汤。
蛋煎得好的话，汤也会浓浓白白的。

用料  

面小鱼，就是一碗面疙瘩？的做法  

1. 1、适量面粉，加一点点盐；

2. 2、加适量水揉成不沾手的面团，醒10分钟左右；面团尽量干点，后面比较好剪；

3. 3、小青菜洗净；

4. 4、锅中少量食用油+猪油，小火化开；

5. 5、鸡蛋打匀，中火两面煎熟；

6. 6、加适量水(冷水温水均可)，大火烧开，加盖，三分钟左右，白汤就出来了，转中火再煮3分钟左右；

7. 7、煮蛋汤的时候，可以先用剪刀剪一部分，也可以一边剪一边下锅，这个很快的；

8. 8、放入面小鱼，煮熟；

9. 9、下青菜，放适量盐调味，即可出锅。

10. 成品，可以根据自己的口味调味。我喜欢这种原滋原味的，面可以吃出本身的味道，汤也是原味的蛋香。