花椒炸酱面怎么做才好吃,最正宗的花椒炸酱面制作方法

外甥女的爷爷奶奶是山东人，擅长做各种面食。周末爷爷和奶奶分工合作炒酱和揉面，味道超级棒。

用料  

花椒炸酱面的做法  

1. 奶奶在面团里加了鸡蛋，做出来的手擀面特别劲道，香

2. 胡萝卜、黄瓜削皮，切成丝。五花肉切丁，姜切成沫，大葱切成粒。

3. 花椒用了两种，九叶青的鲜花椒偏麻，爷爷从从山东带来的老郑花椒粉偏辣一些。

4. 鲜花椒150g研磨成沫，也可以用擀面杖压。

5. 六月香甜面酱一盒，怕太甜的可以再加1/3盒豆瓣酱。大蒜剥好切片

6. 热油下花椒，可以选择只放鲜花椒，也可以两样都放。炒一会后放入五花肉，爆出一点油后放入姜和大葱。最后放入甜面酱。

7. 面煮熟捞出，鸡蛋饼切丝

8. 橙绿黄，配色很美又营养

9. 放上几片蒜拌一拌，又香又麻，美味至极