用料
昂刺鱼 | 4条 |
鸡蛋 | 5个 |
面条 | 300克 |
豆腐 | 半块 |
鱼汤元宝面的做法
昂刺鱼洗净备用
昂刺鱼洗净,葱姜蒜备用。
锅里放油烧至九成热,放鱼,煎煎煎,翻面,放葱姜蒜爆香,放开水或冷水都行,怎么方便怎么来,放半块豆腐,十分钟,奶油色鱼汤出锅了。锅里水烧开,放点盐,放面条,烧开,接一下冷水,烧开,将面条捞起放冷水里,过凉,捞起,将面条放入过滤网过的鱼汤里,烧开,放点盐和蒜。
小碗里放一丁点冷水,打入一个鸡蛋,放微波炉里热30秒,元宝即成。
将5个元宝放面条上,烧开,可以开吃啦啦啦。