用料
| 青口 | 10只 |
| 红椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 萝卜 | 半根 |
| 番茄碎/番茄罐头 | 1个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 白葡萄酒 | 1/4杯 |
| 高汤 | 两碗 |
| 柠檬 | 半个 |
| 红椒粉 | 5克 |
| 藏红花 | 0.5克/一小撮 |
| 短意面 |
西班牙海鲜面Fideuà的做法
可以直接买短意面Fideo，也可以用一把thin spaghetti，把面掰成小段，每段大概食指两个指节的长短
![西班牙海鲜面Fideuà的做法步骤图 第2张]( "西班牙海鲜面Fideuà的做法步骤图 第2张")
在平底锅里加油炒香蒜末，红椒，洋葱切丁，锅中炒透，倒入番茄罐头/番茄丁，把掰成小段的意大利面加入，稍作翻炒，加入1/4杯白葡萄酒，倒进高汤和面齐平，加入一小捆百里香，加入藏红花，撒上红椒粉，盖上盖子中火煮10分钟
开盖后在面上铺上青口，盖上盖子大火煮2到3分钟，（青口开口后煮1分钟即可），如果汤汁没收干可以大火煮至收干，挤上柠檬汁就可以吃了🥸
![西班牙海鲜面Fideuà的做法步骤图 第3张]( "西班牙海鲜面Fideuà的做法步骤图 第3张")
小贴士
尽量用平底锅做这道菜，可以让意面充分接触高汤，并且让汤汁迅速收干
藏红花必不可少，是海鲜面香味的来源
高汤可以采用浓汤宝/高汤块/鸡肉汤