香辣牛腩面怎么做才好吃,最正宗的香辣牛腩面制作方法

香甜热辣的红烧牛腩面，配上清爽的娃娃菜，深夜食堂里端出这样的一碗一定很有满足感。

用料  

香辣牛腩面的做法  

1. 牛腩洗净，放入滚水中焯一下，取出备用。

2. 番茄去皮搅成糊，萝卜去皮切块。

3. 热锅下麻油，加入葱姜蒜翻炒出香味。

4. 加入番茄糊，黄豆酱，豆瓣酱翻炒。

5. 加冰糖炒至融化。

6. 放入牛腩，翻炒几下。加入黄酒，萝卜，八角，桂皮，草果。再加入清水，八分满。大火烧开，小火炖煮一个小时，至牛腩软烂。

7. 娃娃菜用开水焯一下盛出。面条下好后，加入适量酱油，盐，胡椒粉，鸡精调味。盛上牛腩及卤汁，放上娃娃菜，撒上香葱沫。

8. 完成。