油泼面鱼儿怎么做才好吃,最正宗的油泼面鱼儿制作方法

用料  

油泼面鱼儿的做法  

1. 面粉加水，揉成略硬的面团

2. 锅里放水，烧开后，使用剪刀将面团剪成面鱼儿下锅（像刀削面一样剪到沸水里），刚下锅时面鱼儿沉入锅底，浮起来后就是熟了，要捞起来过一遍凉水会更筋道

3. 香菜、小香葱、蒜切末备用

4. 将切好的葱香蒜末放入面鱼儿碗里，再加入适量的盐、糖、生抽、醋

5. 花生油烧热后，泼到碗里，就完成啦！

小贴士

1.葱要用小香葱，味道更好哟；
2.面出锅后一定要过凉水，面才会更筋道。